8岁孩子的身高标准是根据性别和年龄来确定的。在男孩方面，8岁的平均身高为125厘米，而在女孩方面，平均身高为123厘米。但是，这只是一个平均值，个体差异很大。身高受遗传和环境因素的影响，如饮食、运动、疾病等。因此，孩子的身高可能会有所不同。在这种情况下，您可能需要考虑以下建议来帮助您的孩子增加体重和身高。

1.提供营养均衡的饮食：为确保孩子有足够的营养，您应该为他提供营养均衡的饮食。这意味着给他提供各种蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。您可以为他准备新鲜的蔬菜和水果、优质的蛋白质来源如鱼、鸡肉、牛肉和豆类、全麦面包和谷物等。

2.鼓励他多运动：孩子多运动可以帮助他们增加身高。您可以鼓励他参加户外游戏、运动队或者其他体育活动。此外，可以帮助他做一些拉伸练习，如瑜伽、太极拳等，这些可以帮助他拉长身体。

3.确保充足的睡眠：睡眠对孩子的身体发育非常重要。您应该确保他每天有足够的睡眠时间，最好是9到11小时。这可以帮助他们在夜间释放生长激素，从而促进身体发育。

4.控制孩子的糖分摄入量：糖分过多会导致孩子体重增加，但并不会帮助他们增加身高。因此，您应该控制孩子的糖分摄入量，避免给他们吃过多的糖果、巧克力和甜点等。

5.寻求医生的帮助：如果孩子的身高和体重问题严重，您应该咨询儿科医生的意见。医生可以进行必要的测试和评估，以确定是否存在任何健康问题，例如营养不良或其他疾病。如果有必要，医生可能会建议您给孩子补充维生素和矿物质等营养素。

总之，饮食、运动、睡眠和医生的帮助都可以帮助您的孩子增加体重和身高。请记住，每个孩子都是独特的，发育的速度和方式各不相同。因此，您应该根据您的孩子的实际情况来制定合适的计划和方案。